Beaujolais au naturel

Notre histoire

LE DOMAINE DE L'ARBUISSONNIÈRE

Niché au cœur du Beaujolais, à 15km de Villefranche-sur-Saône et 15km de Beaujeu, capitale du Beaujolais, l’Arbuissonnière a ouvert ses portes en 2020. Le domaine est situé à côté du très joli village de Salles-Arbuissonnas, site clunisien et merveille du Rhône !

Nous avons prospecté plusieurs régions viticoles avant de poser nos valises dans cette belle région qu’est le Beaujolais. Attirés pas son paysage montagneux, sa culture, sa gastronomie et sa joie de vivre. Et bien sûr par ses vins et leur cépage unique et magique : le gamay !

Fort de mon expérience commerciale dans le vin et patron d’un bar à vins pendant 10 ans à Paris, j’ai pu accomplir mon rêve de produire et vinifier mon propre vin.

Notre ferme, construite en 1870, est un ancien métayage du château de La Carelle. Elle est entourée de 2,5ha de vignes et 1,5ha de prés et de friches où nous espérons installer de la biodiversité.
Nous avons pu transformer un ancien hangar en cuvage et ainsi vinifier nos raisins sur place.

Une partie de la maison a été aménagée en gîte où nous vous accueillerons avec plaisir.
Avec Stéphanie nous avons imaginé un lieu d’accueil pour les amis et les visiteurs. Un endroit où les gens se sentent bien et ont envie de revenir. C’est ce qui nous a poussé à créer l’Arbuissonnière.

N’hésitez pas à venir passer du temps à l’Arbuissonnière et découvrir le Beaujolais !

VISITEZ NOTRE DOMAINE

Nos vins

Nos vins du Beaujolais sont fins, vivants, digestes, croquants et gourmands.
Pour étancher toutes les soifs.

Cuvée « Pisse Vieille »

Brouilly

Un coteau à Cercié (à 12 km de la maison), merveilleusement orienté plein sud. Pisse Vieille est l’unique climat de Brouilly reconnu par l’Inao. Mais aussi un lieu-dit dont le nom est tiré d’une histoire célèbre dans le Beaujolais.

Lire l'histoire

L’héroïne de cette légende est une brave femme de la région, une vigneronne très pieuse qui se rendait régulièrement à la confession. Mais elle n’avait rien de très grave à livrer. C’est pourquoi, un jour, le curé la libéra en lui disant : « Allez ! Et ne péchez plus ! ». Mais la vieille femme était un peu sourde. Elle entendit: « Allez ! Et ne pissez plus ! ». On imagine la suite…

La vieille ne fut soulagée de son calvaire que lorsque son mari, inquiet, alla voir le curé pour lui demander des précisions. Et revint chez lui, en criant, du bas de la colline, « Pisse vieille, pisse vieille, le curé l’a dit ! ». Ainsi fut baptisé le lieu-dit.

Très joli terroir d’alluvions caillouteux. Vignes de 60 ans.

Un vin à la fois tendre et puissant qui passe quelques mois en foudre avant d’être embouteillé.

Cuvée « Sous le chemin »

Sous le Chemin

Cette parcelle sableuse sous la maison a pour particularité d’être plus proche de la roche (granite), plus caillouteuse, avec beaucoup de quartz. Les vignes ont entre 40 et 60 ans.

Plus charpenté et épicé, ce vin pourra accompagner des plats relevés ainsi que vos BBQ.

Cuvée « L’arbuissonnière »

Beaujolais-Villages

Il réunit plusieurs parcelles autour de la maison. 1,5 hectares de vieilles vignes. Les terroirs sont principalement granitiques avec un peu plus d’argile et volcaniques (grés carbonifères).

Gourmand et vif, un vrai vin de copain pour saucissonner !

Nos valeurs

Avec les nouveaux défis climatiques et environnementaux, il nous a semblé
naturel et essentiel de convertir nos vignes en agriculture biologique.

Nous n’utilisons que des produits de traitement bio (tisanes, souffre, cuivre) à la vigne. Et aucun intrant pendant les vinifications.

Nous pratiquons la taille non mutilante.
Nous vendangeons à la main avec les copains.

Nous replantons des haies et des arbres et faisons paître des moutons en hiver grâce à notre enherbement naturel.

Les bons crus font les bonnes cuites.

Pierre Dac

Beaujolais au naturel

Notre histoire